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枸杞蹄煲雞的做法

美食 更新时间:2024-11-25 00:33:10

  1、準備的材料:三黃雞700克、豬蹄160克、枸杞一小把、香菜少許、姜1塊、細蔥1根、料酒1湯匙、鹽适量。

  2、備好食材,雞處理幹淨、洗淨,豬蹄洗淨。

  3、雞剪去爪尖,去掉雞屁股,兩個雞爪子盤着塞到雞肚子,雞頭從翅膀下别過來。

  4、鍋内放入清水,雞、豬蹄涼水下鍋,大火燒開焯水,加點料酒去腥,撇去浮沫

  5、電砂鍋預熱,放入洗淨的枸杞、蔥、拍扁的姜、料酒。

  6、焯好的雞撈入電砂鍋,加入剛沒過食材的開水,蓋上蓋子煲2.5個小時。

  7、雞肉、豬蹄軟爛脫骨打開蓋子,加鹽提味,香菜洗淨切段扔裡提鮮即可上桌。

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