1、食材:挂面 400克、龍須菜 100克、黃瓜 100克、陳醋 适量、生抽 适量、白糖 20克、鹽 30克、麻辣花生 适量、大蒜 适量。
2、備好食材:挂面,黃瓜,龍須菜;龍須菜可提前焯熟;
3、黃瓜洗淨,刨成黃瓜絲;
4、煮鍋倒入清水燒開,放入挂面煮至8-9分熟;
5、将挂面撈出,迅速拌入花生油,攪拌均勻,晾涼;
6、将面條同黃瓜絲、龍須菜混合,攪拌均勻;
7、調入鋪料:生抽、陳醋、白糖、鹽、姜末、蒜末、時蔬伴醬、小米粒碎、油潑辣子,花椒油,香油;
8、調入麻辣花生,攪拌均勻
9、香辣涼面做好啦。
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