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如何制作香辣涼面

美食更新时间:2024-09-03 22:19:42

　　1、食材：挂面 400克、龍須菜 100克、黃瓜 100克、陳醋适量、生抽适量、白糖 20克、鹽 30克、麻辣花生适量、大蒜适量。

　　2、備好食材：挂面，黃瓜，龍須菜；龍須菜可提前焯熟；

　　3、黃瓜洗淨，刨成黃瓜絲；

　　4、煮鍋倒入清水燒開，放入挂面煮至8-9分熟；

　　5、将挂面撈出，迅速拌入花生油，攪拌均勻，晾涼；

　　6、将面條同黃瓜絲、龍須菜混合，攪拌均勻；

　　7、調入鋪料：生抽、陳醋、白糖、鹽、姜末、蒜末、時蔬伴醬、小米粒碎、油潑辣子，花椒油，香油；

　　8、調入麻辣花生，攪拌均勻

　　9、香辣涼面做好啦。

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