1、新鮮面條下鍋,煮至8成熟,涼水浸泡,面條筋道。
2、鍋燒熱,加花生油少許,然後加入切好肉絲翻炒。
3、加入蔥,姜,蒜,煸香,再加入紅辣椒翻炒兩下。
4、加入切好頭菜,蔥頭,黃瓜,翻炒,至6分熟。
5、加入面條,白醋,醬油翻炒。
6、出鍋前撒上香菜,蔥花。
7、出鍋了。
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