1、将絲瓜進行去皮,把絲瓜切成四厘米長的段,再改成長短粗細一樣四厘米長的條。
2、把雞蛋打入碗裡并加鹽,打勻後起鍋燒油,把雞蛋炒成片狀後盛出。
3、起鍋燒油,倒入蒜末炒香,倒入切好的絲瓜,加上清水、鹽、雞精進行翻炒,讓絲瓜入味。
4、倒入雞蛋,将絲瓜和雞蛋進行翻炒即可。
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