1、食材:大米按兩人量約100克,水發幹香菇一朵,毛豆或豌豆20~30顆,胡蘿蔔半根,玉米粒30粒左右,姜末少量,鹽少量。
2、鍋中放少量油,放姜末,翻炒幾下,放香菇丁,炒出香味,放胡蘿蔔(小的滾刀塊)。
3、再加入玉米粒(老玉米或甜玉米),豌豆或毛豆,翻炒幾下,放入米和水(煮米飯正常量的水和米)。煮15分鐘,關火焖兩分鐘。
4、打開鍋蓋,放鹽,拌勻,盛入碗中即可。
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