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做蓮子羹的方法

美食 更新时间:2025-02-07 01:02:08

  1、材料:鮮蓮子200克,龍眼肉100克,冰糖150克,白糖50克,濕澱粉适量。

  2、将龍眼肉放入涼水中洗淨(塊大的撕成兩半),撈出控幹水分。

  3、鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮,并去蓮子心,洗淨,放在開水鍋中氽透,撈出倒入涼水中。

  4、在鍋内放入750克清水,加入白糖和冰糖,燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋内,用濕澱粉勻稀芡,鍋開盛入大碗中即成。

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