香菇玉米炖豬蹄-tft每日頭條

香菇玉米炖豬蹄

美食更新时间:2025-02-11 14:35:30

　　1、食材：豬蹄1個，香菇6個，玉米1個，蔥5段，老抽适量，生抽适量，料酒适量，鹽适量，冰糖3顆，老姜10片，蒜3顆，八角3個，香葉4片，桂皮1段。

　　2、豬蹄切塊，過開水，焯出血水備用。

　　3、加生抽，老抽，料酒，腌制半小時。

　　4、準備好各種調料，蔥切段，生姜、蒜切片，香菇切兩半，玉米切段。

　　5、油燒熱，爆香花椒撈出，加冰糖融化，加兩片老姜，一根幹辣椒，倒入腌制好的豬蹄翻炒上色。

　　6、加入剩餘調料，翻炒幾下，放入香菇，玉米，加水沒過所有材食材，小火慢炖40分鐘。

　　7、大火焖炖10分鐘，關火。

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