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醋溜土豆絲的做法家常

美食 更新时间:2025-02-11 20:25:42

  1、土豆300克,幹辣椒、精鹽、白醋、花椒各适量。

  2、土豆去皮,切成細絲。将切好的土豆絲過幾遍冷水,沖去澱粉,再撈出,瀝幹水分。

  3、鍋中放油,開火燒熱,放入花椒,炸出香味;撈出花椒,再放幹辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆絲,翻炒幾下。

  4、等土豆絲變成半透明時,加入适量白醋、精鹽,再快速翻炒幾下,炒勻。

  5、最後,等土豆絲炒熟後,即可裝盤上桌。

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