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炸煎餅的方法

美食 更新时间:2024-07-18 10:11:05

  1、小麥面粉200克,打進一個雞蛋,五克發酵粉,兩克鹽,六十克溫開水,拌和成絮狀物,搓成光潔的面糊。

  2、将揉好的面糊蓋上保鮮袋,醒面至二倍大。

  3、将發好的面團分為尺寸相同的包子皮。

  4、把分得的包子皮揉勻排出來不必要氣體,用力按成圓混沌皮,用刀在混沌皮正中間劃幾刀。

  5、鍋中燒電五成熱,放入生面坯炸至雙面金黃色撈起來控油補水就可以。

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