桂魚清蒸怎麼做會嫩-tft每日頭條

桂魚清蒸怎麼做會嫩

美食更新时间:2025-08-12 18:13:18

　　1、食材：桂魚1條、姜蔥少許、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、鹽2g、白砂糖2g。

　　2、将桂魚洗淨用刀在背上斜切3刀。

　　3、然後把姜蔥切好（切一些姜絲蔥絲用清水泡着備用）。

　　4、桂魚加少許鹽料酒和姜片蔥段腌制5-10分鐘。

　　5、待鍋裡水燒開後放入蒸架子，把桂魚放上去。

　　6、蓋上蓋子蒸至8-10分鐘（根據魚的大小定）。

　　7、魚蒸好取出，将魚盤中的汁水到掉，再把姜絲和蔥絲擺上去。

　　8、另起油鍋待油微微冒煙将它淋在放有蔥姜的魚身上。

　　9、最後倒入蒸魚豉油即可。

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