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菜籽油鳝絲的做法

美食更新时间:2025-02-07 18:02:54

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）1

羊肉很多人都喜歡吃，特别羊肉串，涮火鍋，都不可缺少的，我的這塊羊肉啊！還是朋友從内蒙古帶過來的，吃了好多次了，還有一大塊，今天寶貝說想吃羊肉了！好呀！正好清理一下冰箱！看冰箱裡有一個洋蔥，那就用洋蔥炒羊肉吧！不鹹不淡，不腥不膩！作為金龍魚品牌專業的濃香風味系列産品之一，外婆鄉小榨菜籽油采用壓榨工藝，精選非轉基因原料，精心制作，成就獨特的濃香風味，并與消費者一道，共同守護那内心深處值得回憶的情感。

By 枭笑【豆果美食官方認證達人】

用料

金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 5g
羊肉 350g
洋蔥 1個
料酒 2勺
生抽 1勺
蔥姜蒜适量
蚝油 1勺
鹽依個人口味
枸杞 8粒

做法步驟

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）2

1、首先準備好食材。

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）3

2、将羊肉用鋒利的刀切片，（切羊肉的好辦法，速凍的羊肉取出融化一會兒，再切這樣切出來的羊肉不但薄，還很容易）洋蔥切絲，蔥姜蒜去皮，切碎，枸杞用純淨水泡發。

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）4

3、鍋中加入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油。

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）5

4、油溫6成時加入切好的蔥姜蒜煸炒，炒出香味。

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）6

5、加入生抽，蚝油，小火翻炒1分鐘。

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）7

6、再加入切好的羊肉卷，這時将煤氣轉為小火。第七步：加入料酒。（适當多加一些，去羊肉的腥味）加入料酒。（适當多加一些，去羊肉的腥味）

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）8

7、加入鹽調味。（根據個人口味放鹽的量）

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）9

8、加入泡好的枸杞，這時将煤氣轉為大火，快速翻炒2分鐘立即關火。

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）10

9、翻炒均勻，即可出鍋。

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）11

10、盛出裝盤，撒蔥花。

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）12

11、特别美味。（這道菜建議使用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，因為油香味兒可以掩蓋羊肉腥味）

菜籽油鳝絲的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）13

12、不油不膩，不腥氣！

小貼士

這道菜烹饪重點就是不要過于煸炒羊肉，羊肉炒的時間長了，口感會很硬，很老，所以炒好洋蔥後，将切好的羊肉加入鍋中，轉為大火，快速翻炒2分鐘立即關火盛出。枸杞再說一下，如果你喜歡吃辣的，可以将枸杞換成紅辣椒，我加枸杞的原因是孩子不吃辣！

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