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泡蘿蔔竅門

美食更新时间:2025-08-16 20:35:41

　　1、食材準備：

　　白蘿蔔3個，生姜5片，朝天椒15個，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升

　　2、做法步驟：

　　（1）腌罐洗幹淨瀝幹水份，把食材備好；

　　（2）白蘿蔔去皮切條，放鹽用手抓均勻；

　　（3）鋪上鹽的白蘿蔔腌25分鐘，辣椒切痕好入味；

　　（4）切好姜，鍋裡放清水加白糖煮；

　　（5）煮開後倒白醋，用筷子攪一攪待涼；

　　（6）25分鐘後把蘿蔔用手擠幹水份，放在盤子中；

　　（7）裝進密封腌罐，放入姜和辣椒，把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物；

　　（8）蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封，蓋上密封就好。（時間當然時間越長越好，但隻要入味了就可以吃了）。

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