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家常味西芹百合的做法

美食 更新时间:2025-01-27 21:36:30

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

西芹炒百合估計很多人都沒吃過吧?有人該問了,這是菜嗎?那我今天就告訴你,這确實是一道菜,而且還具有非常高的營養成分,西芹營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,是一種很好的保健蔬菜,百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,二者結合食用優勢互補。

家常味西芹百合的做法(廚師長分享西芹炒百合的做法)1

【西芹炒百合】

1.準備食材:鮮百合幾顆,切去兩端,打散後 在清水裡浸泡十分鐘,浸泡過的百合味道更加甘甜。

摘好的西芹幾根,從中間一分為二,再斜刀切成菱形片,紅椒半個去籽後也切成菱形片和西芹放在一起配色比較好看。

家常味西芹百合的做法(廚師長分享西芹炒百合的做法)2

2.焯水:鍋内加入适量的清水,再加入少許植物油,水燒開以後,先倒入西芹和紅椒焯水10秒鐘,再倒入浸泡過的百合繼續焯水30秒,食材全部斷生後倒出控水備用。

家常味西芹百合的做法(廚師長分享西芹炒百合的做法)3

3.烹饪:鍋内加入一勺清水,加入食鹽2克,白糖少許提鮮,水開後淋入少許水澱粉增加湯汁濃度,再加入明油5克提亮色澤。

家常味西芹百合的做法(廚師長分享西芹炒百合的做法)4

然後把控幹水分的西芹百合紅椒 倒入鍋中,快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

家常味西芹百合的做法(廚師長分享西芹炒百合的做法)5

好了,這道既簡單有非常具有營養的一道家常清淡小炒菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

家常味西芹百合的做法(廚師長分享西芹炒百合的做法)6

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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