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正宗的草原美食有哪些

美食更新时间:2024-06-16 15:46:41

　　1、手抓羊肉、烤全羊、蒙古奶茶、馬奶酒、手扒肉。

　　2、手抓羊肉：手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的曆史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。2018年9月，被評為“中國菜”之甯夏十大經典名菜。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

　　3、烤全羊：烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地區少數民族膳食的一種傳統風味肉制品?。色、香、味、形俱全，别有風味。烤全羊是肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，内部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為适口，别具一格。

　　4、蒙古奶茶：蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇台茄“，是流行于蒙古族的一種奶制品。由磚茶煮成并帶有鹹味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗。除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法。

　　5、馬奶酒：馬奶酒被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗裡，犒賞有功之臣。當你踏上草原，走進蒙古包後，熱情好客的蒙古人便會将美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。這時，客人理應随即接住酒，然後能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可将酒歸還主人。

　　6、手扒肉：手扒肉是紅食中的一種。中國少數民族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”，顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中國少數民族千百年來的傳統食品。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋裡不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。

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