1、買來新鮮的青菜頭。
2、剝掉老皮和一些不好清洗的地方。
3、切片,吹至大約七成左右幹!這次陰天多,還有兩天下雨就吹了8天。(我這次隻做了一個的量)
4、吹幹後清洗幹淨, 開水燙一遍,切丁,放鹽、幹花椒,酒拌勻,擠幹水, 裝入容器,進冰箱保存。
5、等沒有了酒味就可随吃随取了,加入油辣子,花椒油,白糖,味精,芝麻各少許拌勻即可食用啦。下飯菜喲。
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