松花蛋腸是北方比較常見的一種灌腸制品,今天給大家介紹一款做法非常簡單的松花蛋腸,不用灌腸,隻要雞蛋和皮蛋,兩樣一拌,蒸鍋一蒸,做出來口感Q彈爽口,幹淨衛生,好看好吃,招待客人倍有面子,喜歡的可以自己動手試試!松花蛋腸的做法:一、食材介紹
皮蛋2個,雞蛋5個,火腿腸2根,堿面少許;二、準備過程
1、皮蛋2個殼敲碎,去殼,切成丁就,裝入容器中備用;
2、雞蛋5個,打入碗中,打散,火腿腸去除包裝備用;
3、雞蛋液倒入皮蛋中,加入堿面少許,攪拌均勻,放入火腿腸2根,去除表面的泡沫,蓋上保鮮膜,用牙簽紮幾個孔;三、制作過程
1、蒸鍋加水燒開,放入蛋液,大火蒸10分鐘,關火焖3分鐘;
2、蒸好出鍋晾涼,脫模,切成片,裝盤完成。
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