蘆筍炒什錦-tft每日頭條

蘆筍炒什錦

美食更新时间:2024-07-23 08:13:36

蘆筍炒什錦（蘆筍蘑菇炒蝦仁）1

橄榄油是由新鮮的油橄榄果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄榄油被認為是迄今所發現的油脂中最适合人體營養的油脂。蝦仁，蘑菇，蘆筍，這些菜非常适合用橄榄油來炒制，做出來的菜肴清香可口，營養美味。

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用料

蘆筍 200g
蘑菇 10個
黑虎蝦 10個
GaIIo敢露橄榄油 20g
胡蘿蔔半根
鹽 2g
白胡椒粉 1g
玉米澱粉 2g

做法步驟

蘆筍炒什錦（蘆筍蘑菇炒蝦仁）2

1、準備食材。

蘆筍炒什錦（蘆筍蘑菇炒蝦仁）3

2、蘆筍洗淨，根部切去大約二厘米後切成段，蘑菇洗幹淨後切片，蝦剪去頭部剝去外殼，挑去蝦線，用些鹽将蝦仁捏搓片刻，沖洗幹淨，用廚房紙吸幹水份。胡蘿蔔切片。

蘆筍炒什錦（蘆筍蘑菇炒蝦仁）4

3、蝦仁放白胡椒粉，鹽，玉米澱粉抓勻，腌制十分鐘。蝦仁上黑色的是黑虎蝦的外衣哦，不用撕掉，下鍋一煎就是紅色的啦。

蘆筍炒什錦（蘆筍蘑菇炒蝦仁）5

4、鍋子燒熱後放入橄榄油，油溫五成熱時放入蝦仁，小火煎至兩面變色，盛出備用。

蘆筍炒什錦（蘆筍蘑菇炒蝦仁）6

5、鍋内留底油，放入胡蘿蔔片煸炒片刻後放入蘆筍，翻炒幾下。

蘆筍炒什錦（蘆筍蘑菇炒蝦仁）7

6、接着放入蘑菇片，蘑菇很容易炒熟，又是切了薄片，炒至變軟出水就行了，放入鹽調味。

蘆筍炒什錦（蘆筍蘑菇炒蝦仁）8

7、放入炒好的蝦仁炒勻裝盤即可，這道菜種類衆多，口感也好，好吃又有營養，非常家常的一道菜哦。

小貼士

蝦仁也可以買别的品種的蝦回來剝，蘆筍根部有些老，需要切去一些。

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