1、材料:章魚足适量,青椒适量,洋蔥适量,油适量,鹽适量,蚝油适量,料酒适量,
2、醋适量,白糖适量,幹紅辣椒 适量。
3、把青椒和洋蔥清洗幹淨,切成片。
4、把大章魚足清洗幹淨,切成薄片。
5、章魚足中加入适量的鹽、料酒、澱粉、蛋清和蚝油,抓勻,腌漬15分鐘。
6、鍋中放油,小火炒香花椒,再加入蒜片和姜片煸炒出香味。
7、加入青椒、洋蔥和紅辣椒段大火翻炒均勻。
8、調入适量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。
9、最後倒入腌好的章魚足,調入适量的豆瓣醬大火翻炒均勻,即可出鍋。
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