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炸紅薯丸步驟

美食更新时间:2025-02-03 12:22:30

　　1、食材：紅薯1000克、糯米粉200克。

　　2、紅薯洗淨去皮切塊上蒸鍋。

　　3、大概30分鐘後用筷子戳下紅薯，如果很輕松即可戳開就可以關火了。

　　4、紅薯趁熱攪成泥狀，加入糯米粄攪拌，揉團。

　　5、揉好的紅薯面團，取小團搓圓，和湯圓一般大小即可。

　　6、油鍋燒至7分熱下紅薯丸小火慢炸，要不斷的翻動這樣紅薯才能受熱均勻。

　　7、快炸好的時候就可以再添加丸子下鍋一起炸了，這樣比較節約時間。

　　8、等丸子兩面都出現焦糖色的時候就可以撈出了。

　　9、一道外酥裡嫩的紅薯丸子就好了。

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