蝦幹鮮菇炒烏冬面怎麼做-tft每日頭條

蝦幹鮮菇炒烏冬面怎麼做

美食更新时间:2024-10-01 10:13:05

　　1、材料：（一人份）烏冬面一包（200克），鮮冬菇三朵，白靈菇适量，青紅椒各半根，蝦幹一小把，生抽一匙，鮑魚汁半匙，料酒少許，蒜三瓣。

　　2、蝦幹放小碗中，加溫水和少許料酒浸泡半小時，撈出瀝幹備用；

　　3、冬菇和白靈菇用水沖洗一下，冬菇去蒂切片，青紅椒切斜絲，蒜切末；

　　4、燒水，水沸後下烏冬面煮散（約30秒）撈出，用冷水略沖一下，瀝幹水，倒一匙油拌勻備用；

　　5、炒鍋注油，燒至五成熱，下一半蒜末爆香，倒入蝦幹炒香，接下放入鮮菇炒軟；

　　6、放入烏冬面轉中火，倒入生抽炒勻，再放入青紅椒絲略炒，最後放剩下的蒜末炒勻，調入鮑魚汁翻勻，關火。

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