tft每日頭條

 > 美食

 > 杭州定勝糕的制作方法

杭州定勝糕的制作方法

美食 更新时间:2024-12-16 11:48:30

  1、材料:粳米粉400g、糯米粉150g、紅豆沙200g、紅曲粉5g、白糖150g、純淨水6勺。

  2、粳米粉,糯米粉,紅曲粉混合。篩出來的顆粒米粉去掉不要,然後把米粉中加入清水。一邊加入一邊兩隻手揉搓米粉,水不要一次性加入,要加入兩勺後就用手搓米粉,直到所有水加完,米粉搓成松散的米粉狀。

  3、把米粉再次過篩,可以用手按壓幫助米粉過篩。在加入幹桂花,用手輕輕翻拌均勻,中間再放入豆沙,上面再撒滿米粉,表面刮平整。蒸鍋上氣後,模具放入蒸鍋。上面可加蓋一塊蒸籠布,蓋上蓋子大火蒸制15-20分鐘,蒸好的定勝糕取出脫模即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved