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咖啡豆烘烤方法

美食更新时间:2025-02-09 12:27:18

　　1、食材：生咖啡豆250g

　　2、不粘鍋無油無水，大火加熱，撒幾滴水滴沒有直接蒸發，而且跑向四周。

　　3、再加入生咖啡豆，調小火。

　　4、不停翻炒咖啡豆，必須保證咖啡豆受熱均勻。

　　5、小火翻炒15分鐘後，調制中小火炒至有爆裂的聲音，再繼續翻炒5分鐘左右。

　　6、炒好的咖啡豆倒入漏網中，晃動漏網，讓銀皮撒落，直至沒有銀皮繼續灑出。

　　7、再用吹風機的冷風對着咖啡豆吹，使咖啡豆降溫。

　　8、等到咖啡豆完全冷卻後裝罐内12小時（為了讓二氧化碳釋放）。

　　9、拿出即可磨豆飲用了。

　　10、以上就是咖啡豆烘烤方法。

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