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橘子果醬的做法

美食 更新时间:2025-03-01 08:24:10

  1、取一隻結實的橘子洗幹淨表面,用檸檬皮刀或擦絲器将表面橘紅色皮擦成細絲,不要白色部分,會發苦,然後将橘皮絲加少許鹽腌10分鐘左右,用水反複洗淨,擠掉水分待用。

  2、所有的橘子剝掉外皮,再去掉白色的筋和内膜,并去掉籽,留果肉和汁。

  3、用手将果肉抓散,連汁倒入鍋中,加入冰糖和橘皮絲開始小火煮,大概煮半個小時,期間攪拌一下,直到開始變得粘稠,就可以關火了,冷卻後會更加粘稠。

  4、趁熱裝入可密封的瓶子中,密封好後倒置,冷卻後移冰箱可保存很久。

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