哈爾濱，簡稱“哈”，别稱冰城，哈爾濱是國家曆史文化名城，是“一國兩朝”發祥地，即金、清兩代王朝發祥地，金朝第一座都城就坐落于阿城，清朝肇祖猛哥帖木兒出生在哈爾濱依蘭，金源文化由此遍布東北，發揚全國。哈爾濱是國際著名旅遊城市和冰雪文化名城，素有“東方莫斯科”和“東方小巴黎”之稱。去哈爾濱市必吃的美食有哪些？ #哈爾濱美食

小編就為您整理了哈爾濱十大特色美食排行榜，下次去哈爾濱旅遊，這些特色美食一定要嘗嘗噢！

TOP 1

鍋包肉

原名鍋爆肉，是一道聞名東北的特色名菜，起源于哈爾濱，是由光緒年間哈爾濱道台府府尹杜學赢廚師鄭興文創制，也是黑龍江哈爾濱特色的傳統名菜。鍋包肉通常将豬裡脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。此菜特點是外觀紅白相間，肉質外焦裡嫩，微酸微甜。

TOP 2

哈爾濱三鮮水餃

哈爾濱三鮮水餃，哈爾濱特色小吃之一，是哈爾濱的傳統名吃。餃子由中華民族發明，中華民族傳統美食之一。哈爾濱三鮮餃子把餃子發揚光大，傳遍中國。其中，範記獨一處、老都一處、同記獨一處、曲家館等等比較出名。其特點為：海鮮量大、皮薄餡勻、湯滿汁足、松散軟嫩、鮮而不膩。

TOP 3

紅腸

紅腸是哈爾濱著名的特産小吃，因顔色火紅得名，味道醇厚、鮮美，也是哈爾濱著名的特色美食之一。哈爾濱紅腸做法精良，産品光澤起皺，熏煙芳香，味美質幹，肥而不膩，蛋白質含量高，營養豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。哈爾濱紅腸可以夾在列巴裡，是著名的肉食品種，可以直接吃的，還可以烤紅腸、炸紅腸。

TOP 4

熏五香大馬哈魚

熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區的一個地方特色菜肴。做法是首先将烏蘇裡江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調料一起腌。腌好之後，用鍋蒸熟，再以糖悶熏，最後抹上香油就可以食用了。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。烏蘇裡江水質清冽，大馬哈魚生活在此，不受污染，營養也能保證。将大馬哈魚去骨切片，加上鹽、醬油、味精、蒜、蔥等調料一起腌好後，用鍋蒸熟，再以糖悶熏，最後抹香油。色澤紅潤，滋味鮮美

TOP 5

沙一克

沙一克，哈爾濱特色小吃，來自俄羅斯。是一種橢圓型白面包，屬俄式傳統食品，是俄羅斯風味的面包,是俄羅斯人和哈爾濱人最愛吃的食品。該産品以面粉、酒花、食鹽為主要原料，經加工制作烘烤而成。因這種面包用硬雜木烤爐烘烤而成，故外殼微焦而脆，内裡松軟可口；又因它是用酒花發酵，所以具有獨特的植物芳香味。

TOP 6

烤奶汁鳜魚

烤奶汁鳜魚是黑龍江哈爾濱傳統風味菜，為哈埠菜代表菜，是一道具有哈爾濱傳統俄式大菜。奶汁是俄式大菜中最常用的湯汁之一，主要用來制作奶汁類菜肴，而烤奶汁桂魚是哈爾濱俄式大菜中奶汁類的代表菜，有兩種做法，一種用全魚，整條魚裝在烤盤上，進烤爐；另一種則隻用桂魚肉（即鳌花肉，松花江特産“三花五羅”之一），烤奶汁桂魚也是哈爾濱必吃的美食。

TOP 7

哈爾濱熏雞

哈爾濱熏雞是東北的一道特色小吃，由于東北的天氣比較冷，熏制食品比較多，而哈爾濱熏雞就是其中極具代表的一大特色美食。哈爾濱熏雞尤其以哈爾濱老字号正陽樓的熏雞比較出名，其出産的熏雞距今約百年曆史，也是來哈爾濱必吃的特色美食之一。

TOP 8

大列巴

大列巴，哈爾濱傳統名吃，是哈爾濱特産小吃，又叫大面包，列巴是俄語面包的音譯，由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味，香味濃郁，口味微酸，比較适宜儲存。尤其以秋林大列巴比較著名，在哈爾濱沒有哪種食品像秋林的“大列巴”一樣名揚中外，也沒有哪種食品像“大列巴”一樣能夠曆經百年仍舊滿城飄香。

TOP 9

老鼎豐川酥月餅

老鼎豐川酥月餅，哈爾濱特色小吃之一，是老鼎豐糕點之一。老鼎豐糕點，是哈爾濱有名的老字号，距今已有60多年的曆史。尤以月餅最為著名。老鼎豐月餅采用糖漿面團包油起酥制成，外形似漿皮，口感似酥皮，形成了質、形、色、味、香于一體的獨特風格。酥軟細膩、清淡爽口、皮酥餡香、多味融合、香味獨特、久貯不幹。

TOP 10

馬叠爾冰棍

馬叠爾冰棍是哈爾濱最知名的冷飲之一，也是哈爾濱中央大街特色美食之一，創制于1906年，距今有100多年的曆史，其特點是甜而不膩，冰中帶香，且無膨化劑，其固化物(牛奶、雞蛋等)投放比例遠高于冰激淩，是哈爾濱必吃的特色美食之一。馬叠爾冰棍在哈爾濱可謂家喻戶曉，來哈爾濱怎能不去中央大街，去中央大街怎能少得了哈爾濱特色冷飲——馬叠爾冰棍。（圖片與内容來源于網絡如有侵權聯系删除）

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