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清煮牛腱子的正确方法

美食 更新时间:2025-01-31 18:08:31

  1、準備材料:姜片4~5片、牛腱子肉(整條)1400克;

  2、把一整條牛腱子肉洗幹淨,放入清水裡浸泡半小時,去除血水,浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次;

  3、放入大鍋中用涼水,大火煮開去浮沫,拿出牛腱肉洗淨,另起一鍋熱水放入牛腱肉、切好的姜片,大火再次煮開,轉小火炖90分鐘;

  4、時間到了關火,蓋子繼續蓋着,大約1個小時之後再打開蓋子,把肉取出晾涼即可。

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