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如何做虎皮大腸

美食 更新时间:2024-08-27 22:26:39

  1、主料:豬大腸250g。

  2、輔料:油适量、鹽适量、生粉适量、麥芽糖适量、鹵水适量、醋适量。

  3、豬大腸洗幹淨,把裡面的油弄掉,用生粉,鹽,醋精洗幹淨。

  4、再用醋精水飛熟。

  5、再沖水。備用。

  6、煮開鹵水,小火煮嫩。

  7、煮好後。上脆漿(浙醋,白醋,麥芽糖,生粉)風幹。

  8、炸到脆身。炸好,切段塊,完美上碟。

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