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辣椒醬怎麼做制作方法

美食 更新时间:2024-12-25 18:18:44

  1、準備一些新鮮紅辣椒,洗淨,晾幹水分。

  2、先将鹽用小火炒一下,備用。

  3、紅辣椒去蒂,蒜頭去皮,仔姜洗淨晾幹水分。

  4、紅辣椒用料理機打碎,不要太碎,有大顆粒狀為好。

  5、蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。

  6、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

  7、加入鹽和碎冰糖。

  8、将所有食材攪拌拌勻。

  9、準備一個玻璃瓶子,煮一下消毒,晾幹水分備用。

  10、将拌好的辣椒裝入瓶中,用勺子壓實。

  11、倒入白酒(40度以上白酒)為好。

  12、擰上瓶蓋,放入冰箱冷藏保存1個月後可以食用。

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