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牛肉辣椒醬的做法和配方

美食 更新时间:2024-09-10 00:17:30

  1、食物:花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、蔥、姜、牛羊肉。

  2、調料:辣醬、幹黃醬、白砂糖、雞精粉、芝麻油、木薯澱粉、米酒、白胡椒粉。

  3、剁牛羊肉。将牛羊肉清洗,晾曬後用花刀切碎或是立即放進碎肉機中攪碎。将牛肉末倒進小盤子中,添加木薯澱粉和米酒拌和。

  4、炒食物。燒紅鍋,各自炒花生米、白芝麻、核桃仁及其甜杏仁,還可以所有放到一起炒。炒好後損壞。

  5、洗食物。蔥、姜清洗切割成末,姜還記得削皮。

  6、炒牛肉。鍋燒熱後倒進油,放進牛羊肉煸炒,肉變乳白色後添加米酒、白胡椒粉、姜及其蔥煸炒。然後倒進适當豆瓣醬、辣醬和損壞的果幹們,煸炒一會兒後添加适量白砂糖、芝麻油及其雞精粉,炒勻。

  7、儲存牛肉辣椒醬。所有原材料都用之後,煸炒3-5分鐘後,起鍋。炒好的牛肉辣椒醬裝進給幹淨的玻璃瓶子裡,密封性放到陰涼的地方或是電冰箱裡儲存。

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