1、戴上一次性手套,把買來的油豆腐從正方形中間掏個小洞,用筷子把餃子餡料一點一點填進油豆腐内,直到填滿。
2、把填好的油豆腐一個個擺放在盤子上,填好後連碗一起放入電壓力鍋内,按“煮飯”鍵蒸,底下墊上架子,放入适量的涼水開始蒸。
3、蒸熟後,幹鍋上竈燒熱後放點油,油燒熱放入蒜末爆香後,分别加入,适量的玉米澱粉漿,鹽,生抽,味精,芝麻香油,勾芡燒好後澆在油豆腐上,撒入一點蔥花點綴,一盤美味的油豆腐包餃子餡就做好了。
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