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燒烤布丁怎麼做

美食更新时间:2024-07-21 00:17:57

　　1、食材：淡奶油140ml，牛奶70ml，蛋黃3個，糖30g。

　　2、準備好所要用到的原料,烤箱預熱150度。

　　3、将牛奶和淡奶油倒奶鍋裡，小火加熱。

　　4、加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，大約需要10分鐘。

　　5、蛋黃加糖并攪拌均勻。

　　6、将蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋裡。

　　7、攪拌均勻。

　　8、将蛋奶液倒入準備好的烤杯裡，同時取一個烤盤，烤盤裡倒入熱水。

　　9、将烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘，注意不要烤過。

　　10、布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以内都可以，要吃的時候從冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖，将多餘的糖倒出，最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，因為噴槍焦糖的速度很快。

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