東北大黃醬的食用方法-tft每日頭條

東北大黃醬的食用方法

美食更新时间:2024-10-01 07:28:13

　　東北大醬有多種吃法，可以蘸大蔥吃，可以做大醬雞蛋，也可以做炸醬面，炸醬面做法如下：

　　1、蔥、姜、蒜切碎。黃瓜去皮，切絲。

　　2、炒鍋放适量植物油，燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒，炒香，放一勺黃豆醬，翻炒2-3下。

　　3、放入少量的水，加适量老抽，燒沸。

　　4、将雞蛋打散，倒入蛋液，攪勻，加入适量鹽，約20秒，關火。

　　5、加适量的水，燒沸。下入面條。

　　6、準備一盆涼水，将煮好的面條撈入涼水中，過涼後撈出放入碗中。

　　7、将炸好的醬倒在面上，放上黃瓜絲。拌勻，即可以吃了。

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