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蜜汁淮山做法圖解

美食 更新时间:2024-12-22 10:49:16

  1、将山藥洗淨,去皮。記得去皮時候一定要帶手套哦,黏液裡含植物堿,接觸皮膚會刺癢。

  2、将山藥均勻的切成7、8公分的小段。

  3、将段切成一個個條狀的山藥備用。

  4、鍋中放清水燒開,放入山藥,焯2分鐘即可,焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了,喜歡吃面的可以多焯一會兒;順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。

  5、把焯完水的山藥過一下涼水。

  6、山藥從冷水撈出來,瀝水,擺盤。

  7、把枸杞子灑的山藥上面。

  8、鍋中加入一小碗冷水,把冰糖放進去,開中火不停的攪拌。

  9、冰糖溶化完,開大火熬成粘稠的湯汁。

  10、把湯汁淋到山藥上,蜜汁山藥就做好啦,喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜。

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