1、蓮子洗淨,溫水浸泡4小時。将浸泡好的蓮子從中間切開,挖掉蓮子心。姜去皮,拍破。
2、豬心洗幹後,切0.5厘米的片,放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘,沖洗掉血水,沖洗的時候用手擠壓,使血水全部擠幹淨,撈出濾幹水。
3、湯鍋内加入兩小飯碗水,加入姜片,全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油,加蓋,開中火炖30分鐘。
4、30分鐘後蓮子、豬心變軟,就熟了,關火。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調勻。一鍋香味濃郁,營養豐富的蓮子豬心湯就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!