紅棗怎麼做才松軟好吃?面粉中加入3克酵母,150克溫水,40克白糖拌均勻和成面團發酵,我來為大家科普一下關于紅棗怎麼做才松軟好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉中加入3克酵母,150克溫水,40克白糖拌均勻和成面團發酵。
紅棗洗淨去核一剪二。
面團發酵至兩倍大。
将面團分割7份後,滾圓,排出空氣,松馳10分鐘。
在饅頭的四周用食指,拇指捏出一個小洞,将紅棗片塞進去。
在饅頭的上面也用食指,拇指捏出一個小洞,将紅棗片塞進去。
放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
大火蒸制15分鐘關火,蒸好後焖3分鐘開蓋即可出鍋。
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