1、水果凍牛奶布丁。
用料：
牛奶200克、草莓适量、芒果适量、吉利丁片20克、白糖10克、純淨水100毫升。
做法：
（1）牛奶布丁材料及布丁瓶準備好：脫脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克細砂糖；布丁瓶和蓋子清洗幹淨後用沸水燙一下。
（2）吉利丁片剪小塊，用涼水泡軟後使用。
（3）牛奶和細砂糖倒奶鍋中。
（4）小火加熱，微沸時關火。
（5）晾至不高于80度時将泡軟的吉利丁片入牛奶，小勺攪拌至完全融化；不能确定牛奶溫度時，可靜置3分鐘左右放吉利丁片。
（6）将适量牛奶倒入布丁瓶中，蓋緊蓋子，傾斜放置，冰箱冷藏1-2小時可完全凝固。
（7）水果凍的材料準備好：2片吉利丁片（10克）剪小塊，用涼水泡軟；熟透的小芒果清洗幹淨，草莓清洗幹淨。
（8）吉利丁片中加30克左右純淨水，隔熱水融化成吉利丁融液；加純淨水利于融液平衡分配給2種水果糊。
（9）芒果肉倒入料理杯中，加适量純淨水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，攪拌均勻。
（10）将芒果糊倒入兩個牛奶布丁瓶中，蓋上蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放适量芒果丁。
（11）草莓中加适量純淨水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液攪拌均勻。
（12）将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多餘的可倒入另外的瓶中，蓋緊蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放少許草莓丁。
2、翡翠果凍。
用料：
糖小朵零卡糖20克、白涼粉25克、艾草50克、食用小蘇打2克、艾草汁200克。
做法：
（1）水開後加入小蘇打、艾草再煮3分鐘，撈出過涼水。
（2）加适量的清水打成艾草汁200克。
（3）加入糖小朵零卡糖。
（4）再加入白涼粉，攪拌均勻。
（5）小火加熱，煮沸後倒入模具。
（6）放涼後即可脫模。
（7）晶瑩剔透，翡翠一般。
3、自制水果凍。
用料：
白涼粉30克、水300ml、芒果1個、草莓2個、零卡糖20克。
做法：
（1）準備材料：
（2）芒果和草莓切丁。
（3）白涼粉和水放入奶鍋中。
（4）加入糖小朵0卡糖。
（5）攪拌均勻後，中小火煮至沸騰。
（6）碟子裡鋪保鮮膜，加水果丁，倒入煮好的涼粉水。
（7）用繩子紮起來。
（8）晾涼後扒開保鮮膜就可以吃了。
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