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如何做番茄油

美食更新时间:2025-04-30 04:17:46

　　1、番茄洗淨，祛除葉子和老的部分；檸檬洗淨；準備好白砂糖；

　　2、準備一個不鏽鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋；鏟子最好是木的；

　　3、準備一鍋熱水，最好是60度的熱水，然後把番茄放進熱水裡焖2分鐘；

　　4、2分鐘後，番茄自動脫皮；

　　5、取出番茄，晾涼番茄，剝去番茄皮；

　　6、再将番茄切成大塊的番茄，番茄内的綠籽要去除掉，以免影響口感；

　　7、再将切好的大塊番茄放進榨汁機内，炸成醬汁；

　　8、将炸好的醬汁盛回入鍋内，大火煮開；

　　9、将檸檬切塊；

　　10、在煮好的番茄醬汁内，擠入檸檬汁，并加入适量白砂糖；

　　11、繼續煮四，五分鐘，即可；邊煮邊攪拌；

　　12、準備一個玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗淨之後，用紙巾完全擦幹，即可裝入。

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