1、材料:4個雞蛋(隻用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖适量即可。
2、?把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,把牛奶倒入鍋中,煮至微開;将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼;把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。
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