1、紅燒鹌鹑用料:鹌鹑2隻,姜片,大蔥适量,生抽,老抽,料酒适量。
2、首先将鹌鹑洗幹淨焯水。熱鍋下油爆香姜片,放入鹌鹑炒,加料酒,生抽炒香。
3、倒點熱水沒過鹌鹑,放大蔥段,蓋上鍋蓋焖煮一下。大火收汁。
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