1、主料:山藥250克、金華火腿100克。
2、輔料:料酒10克、鹽少許、細香蔥40克。
3、将山藥去皮滾刀切成不規則塊狀,泡在涼水中備用。
4、火腿切絲,泡溫水1分鐘,瀝幹水分後備用。
5、把洗淨的香蔥切碎備用。
6、鍋中加水,放入山藥塊,待水沸騰後,放入火腿絲。
7、沸騰2-3分鐘之後,以料酒和鹽調味,放上香蔥點綴即可。
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