食材:
番茄1個、雞蛋3個、姜蓉/姜汁、白醋、白酒、白糖、油、鹽
做法:
1、番茄切塊狀,在雞蛋裡面加入生姜水。
2、在雞蛋液裡加入白醋,白酒。攪拌均勻。
3、鍋中少油,倒入雞蛋。
4、底部開始凝固就開始攪拌蛋液,由于先加入了生姜水和白醋并且還是冰箱拿出來的,所以比較容易起細絲,塊狀比較小。雞蛋完全凝固之後盛出。
5、鍋中少油,放入番茄、鹽、白糖翻炒到番茄出汁,若番茄的汁少可适當的加點水。
6、倒入煎好的雞蛋。
7、混合均勻即可。
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