肉臊子家常做法陝西-tft每日頭條

肉臊子家常做法陝西

美食更新时间:2024-10-14 10:45:48

　　1、準備前腿肉750g、鹹陽香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香葉、桂皮适量。

　　2、将前腿肉切成釘，小點，一定要手切。

　　3、鍋内加入适量油，燒五分熱。

　　4、加入大料花椒桂皮等，煸出香味，關火盛出。

　　5、開火，油熱加入肉臊子。

　　6、翻炒均勻後分别加入醋、白酒、生抽、老抽！每加一樣要攪拌均勻再加下一個！

　　7、然後加入蔥姜絲，攪拌！加入辣椒粉！調和。

　　8、蓋上鍋蓋焖2分鐘。

　　9、開蓋加熱水一大碗，一定要熱水！沒過肉。加蓋，大火燒開，小火15分鐘。

　　10、開鍋蓋加鹽，可根據自己口味調整，可以兩勺！再焖五分鐘！關火不要急着開鍋蓋，可以等鍋涼了再盛出來！大概5到10分鐘即可。

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