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韭菜花的制作方法

美食 更新时间:2024-11-18 04:55:54

  1、準備主料:韭菜花500g。調料:食鹽和姜适量。

  2、韭菜花洗淨去老梗,在通風處攤開晾幹水分。

  3、把晾幹水份的韭菜花放入大點的罐子裡,撒上精鹽腌漬30分鐘。

  4、蒜臼子裡放入适量腌好的韭菜花,少許生姜碎。

  5、用力砸,直到韭菜花軟爛成糊狀。

  6、把砸好的韭菜花醬盛到幹淨罐子裡,直到所有韭菜花都砸好後,把韭菜花醬攪拌均勻。

  7、把韭菜花醬裝入幹淨的玻璃瓶子裡,不要裝得過滿(韭菜花醬會發酵)。

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