1、産品的理化指标:一般來講冰淇淋的理化指标偏高一些。
2、生産工藝:冰淇淋産品一般需要經過硬化的工藝,即從凝凍機中生産的冰淇淋立即放入-35度以下的環境中冷凍,而聖代不需要硬化。
3、售賣方式:冰淇淋的售賣更加廣泛一些,包括,冷飲店,快餐廳,超市、賓館、酒店等,而聖代一般更多的在冷飲店,快餐廳。
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