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蒜蓉蒸扇貝

美食 更新时间:2024-07-21 10:26:55

  1、用料:扇貝10隻,蒜10瓣,粉絲1把,大蔥1段,紅椒1隻,調料:料酒适量,鹽适量,雞精适量,油适量。

  2、粉絲用溫水泡半小時,撈出來備用;

  3、扇貝洗淨、留下肉和黃,摳出來,放一小團粉絲進去,再把肉窩進粉絲裡;

  4、大量的蒜,剁成蒜泥,紅椒切成末,大蔥切成絲兒;

  5、起鍋油燒熱,改成中小火,倒入蒜泥、鹽和雞精炒香;

  6、蒜泥碼在扇貝上,入開水鍋大火蒸10分鐘;

  7、撈出來,擺上蔥絲兒和紅椒末,再燒熱一些油,趁熱淋在扇貝上即可。

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