1、肉100g、豆皮3張、蔥适量、姜末适量、鹽半勺、生粉兩勺、雞精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、雞蛋一個。
2、肉絞成肉泥。
3、加蔥和姜末。
4、加半勺鹽、半勺雞精。
5、加入一勺生抽、一勺蚝油。
6、加入一個雞蛋、兩勺生粉。
7、攪拌均勻。
8、準備幾張豆皮,鋪上肉末。
9、卷起來。
10、水開中火,蒸10分鐘。
11、豆皮肉卷制作完成。
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