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簡單的包子做法

美食 更新时间:2024-12-05 09:19:16

  1、準備雪菜200克,高精面粉300克,酵母粉2克,白糖30克,鹽适量,花生油兩勺,黃豆醬兩勺。

  2、酵粉放入溫水中化開,靜置5分鐘,面粉加入盆中,加入鹽、白糖、酵母水混合,揉搓至光滑的面團,放置溫暖的地方進行發酵。

  3、雪菜清洗幹淨,然後放入開水鍋中焯軟,約1分鐘即可撈起過冷,然後切碎丁。

  4、雪菜、黃豆醬、鹽、油、白糖一起加入盆裡,拌均勻做成雪菜餡。

  5、團面發酵至兩倍大,取出排氣,分成均勻的小面團,蓋上保鮮膜松馳5分鐘,然後擀成薄面皮,放入雪菜餡。

  6、褶捏包成小包子,蒸籠掃油,放入包子,醒20-30分鐘,然後上鍋中火蒸15分鐘,虛蒸5分鐘即可開蓋取出。

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