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醬焖鲳魚做法竅門

美食 更新时间:2024-08-25 23:15:25

  1、主料:鲳魚适量、豬五花肉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、花生油适量、甜面醬适量、味極鮮适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、鹽适量、雞精适量、骨湯适量、香菜适量。

  2、鲳魚去腮,内髒,魚鱗,洗淨備用。

  3、為了更好入味兒鲳魚改花刀。

  4、蔥,姜,蒜,八角,花椒備好。

  5、熱鍋加油把五花肉煸香出油,放輔料爆香。

  6、改小火放入甜面醬,一定要小火炒香甜面醬,之後放入料酒,醋,味極鮮烹鍋

  7、改中火加入骨湯,白糖,适量的鹽少許雞精調味兒,放入備好的魚。

  8、大火燒開小火慢炖,炖至湯汁濃稠即可出鍋。

  9、裝盤撒蔥花香菜。

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