1、食材:雞翅尖500g、鹽适量、冰糖适量、鹵肉料适量。
2、雞翅尖一盒,雞内金一盒,雞心一盒,泡洗幹淨,去除雜質。
3、放入所有材料和姜片,熱鍋熱水焯水。
4、撈出控水,鍋内加水,放入焯水的雞翅尖和雞心,雞内金大火燒開鍋,放入鹽,花椒,八角,香葉,肉寇,姜片,小茴香,老抽,姜片慢火炖煮40分鐘即可。
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