怎麼做提拉米蘇小蛋糕簡單-tft每日頭條

怎麼做提拉米蘇小蛋糕簡單

美食更新时间:2024-11-25 12:56:23

　　1、首先将開啟烤箱烘烤巧能，并預熱至180°C。用奶油擦拭兩個蛋糕模具，然後将面粉過篩。将奶油和糖一起打到起泡，然後慢慢加入蛋。在不斷攪拌的同時添入香草精、牛奶、鹽、泡打粉和面粉。

　　2、将面糊分裝在兩個蛋糕模具中，并放入烤箱烘烤40分鐘。烤好後拿出來放涼。

　　3、将兩個蛋糕分别從中間切開，變成四層。

　　4、在一個小鍋子中加入黑糖和水，使用中至大火煮開。之後再煮約1分鐘。将鍋子從爐子上拿開，加入即溶咖啡粉，然後等它完全冷卻。

　　5、現在來準備馬斯卡彭起司。将馬斯卡彭起司和奶油放在大碗中用攪拌器攪拌約1分鐘，直到滑順為止。加入融化的白巧克力、香草精和鹽，并慢慢攪拌奶油狀。最後加入糖粉。先拿一層蛋糕，将切面朝上，并用準備好的咖啡糖漿刷在上面。

　　6、再抺上一層馬斯卡彭起司醬(約1-2 cm 厚)。

　　7、在放上另一層蛋糕，同樣先抺上咖啡糖漿，再抺上一層馬斯卡彭起司醬。其它的兩層蛋糕也重覆同樣的步驟。最後用剩下的馬斯卡彭起司醬塗抺在蛋糕周圍，然後将蛋糕放到冰箱冷藏至少2個小時。

　　8、在準備咖啡巧克力。将切碎的黑巧克力和鹽放入耐高溫的碗中。取一個小鍋子，放入鮮奶油、即溶咖啡粉和果糖，然用中火加熱，并不斷攪拌。之後将它倒在黑巧克力上，靜置1分鐘後，再攪拌均勻。放涼至少30分鐘才能使用。

　　9、将咖啡巧克力塗抺在蛋糕上。将蛋糕放在一個轉盤上，将蛋糕旋轉，然後用抺刀抺出螺旋造型。之後将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小時(最好隔夜)。

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