1、黃油豆乳的做法:原料:南瓜1/8個、胡蘿蔔1/4個、洋蔥半個、蘇打餅幹4枚、幹荷蘭芹末少量。黃油10g、鹽少量、胡椒少量、豆乳200ml、水500ml、雞粉半小匙。
2、南瓜去皮、去籽,切成薄片,胡蘿蔔去皮切成半月形。洋蔥切成薄片,鍋中加入黃油,炒香洋蔥,加入南瓜、胡蘿蔔、雞粉、水和豆乳,煮10分鐘。稍冷卻後用粉碎機打碎,再過濾,倒回鍋内,稍加熱,用鹽、胡椒調味。盛入碗中,澆上少量豆乳和荷蘭芹末裝飾,添上餅幹即可。
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